常吃甜食容易引起体重增加的观念已经深入人心，可是，有许多朋友仍然难以抵制住甜食的诱惑。现代医学研究表明，长期过量食用甜食不仅容易引起体重增加，还会影响眼睛的健康，常可诱发或加重下列眼疾。

近视眼

医学研究表明，长期过量食用甜食，肾脏对葡萄糖的排出增加，而肾脏在排出过多葡萄糖的同时，对钙离子的滤过率也随之增加，日积月累，导致大量钙从尿中丢失而使血钙偏低。人体缺钙可使眼球巩膜弹性降低，作用减退，睫状肌处于紧张状态，晶状体受压而前凸，眼球前后径拉长而发展为近视。我国的一项调查表明中小学生近视眼的发生与血钙偏低有密切关系。此外，糖代谢过程中，还会大量消耗体内储备的微量元素铬。若进食过量的糖会导致体内铬的储存减少，严重时会使机体对糖的利用率降低，血糖升高，血浆渗透压上升，房水和晶状体的渗透压也随之升高，一旦引起晶状体凸度和屈光度增加，近视眼就找上门来了。

白内障

有关专家调查发现，老年性白内障患者中有1/3的人酷爱甜食。经常进食甜食可引起血糖升高，即使升高后的血糖值还处在正常范围内，也会增加晶状体发生硬化的危险，进而增加患白内障的几率。更何况长期摄入大量的甜食是诱发糖尿病的重要原因，而白内障是糖尿病患者最常见的眼部并发症。这是因为高血糖状态下，过多的葡萄糖可转化为山梨醇和果糖积聚在晶状体内，使晶状体渗透压增高，导致晶状体吸水、肿胀、混浊。同时，糖尿病患者由于存在微循环障碍，处于缺血、缺氧状态的晶状体得不到足够的营养供应极易提前老化，于是，白内障便不约而至了。此外，经常进食甜食容易引起体重增加，而肥胖者白内障的发生率比正常人高出30％。

视神经炎

视神经炎的发病机制虽然非常复杂，但维生素B1缺乏是其中的重要诱因之一。这是因为维生素B1是视觉神经的营养来源之一，而糖分在体内代谢需要消耗大量维生素Ｂ1，如果经常大量进食甜食，体内的维生素Ｂ1被大量消耗，眼睛不仅容易疲劳，而且视神经还会因为“营养短缺”而出现“故障”。此外，维生素B1缺乏时，还会影响体内碳水化合物的氧化，不完全氧化物滞留于血液内，对视神经还能产生一定的毒害作用，进而容易诱发或加重视神经炎。